Recetas

210, 2015

Arroz negro exprés ensuciando lo mínimo

Por |octubre 2nd, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Para esos días que tienes un capricho muy concreto pero poco tiempo y mucha pereza. En mi caso: arroz negro exprés ensuciando lo mínimo.

1809, 2015

Remedios culinarios y un poco gourmet para el catarro de fin de verano

Por |septiembre 18th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Este año me he dado un poco de prisa en pillar el primer resfriado, así que tiro de despensa y os cuento mis remedios culinarios y un poco gourmet para el catarro de fin de verano.

1109, 2015

Arroz con leche para llenar el vacío del verano que pasó

Por |septiembre 11th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Uno de mis recuerdos de verano que más echaba de menos al volver al colegio, a la rutina, eran las meriendas de mi abuela. Hoy os propongo un arroz con leche para los peques, para que pasen prontito el trago de volver al cole esta semana.

409, 2015

Falsos calamares rabiosos o pasta picantita

Por |septiembre 4th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Si ya has vuelto a la rutina y echas de menos alguna emoción fuerte, te propongo una receta de pasta con una salsa picantona. Fácil pero original: pasta calamari y salsa arrabbiata.

2808, 2015

Gazpacho y excursiones de verano

Por |agosto 28th, 2015|Recetas|Sin comentarios

Una excursión a una cala de esas que solo puedes ir andando a 40 grados. Paseo largo, con poco peso en la nevera. Por fin llegáis, os sentáis en la arena y como en un anuncio, levantáis un vaso de gazpacho y os lo bebéis casi de un sorbo. Después: un suspiro. Yo lo veo, perfecta combinación de gazpacho y excursiones de verano.

1408, 2015

El pollo, las setas y los milagros caseros

Por |agosto 14th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

De cómo conseguí hacer tres platos distintos de unas pechugas descongeladas, o el pollo, las setas y los milagros caseros.

708, 2015

Sorbete o granizado de sandía, pero con cava

Por |agosto 7th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

La felicidad es ese recuerdo de comer sandía a todas horas de pequeño, en bañador, y con jugo hasta el codo. Ahora, algo mayor, busco maneras de tomarla todo el verano, como el sorbete o granizado de sandía, pero con cava.

3107, 2015

Trenzas, nudos o similar de hojaldre y crema para meriendas piscineras

Por |julio 31st, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Trenzas, nudos o similar de hojaldre y crema para meriendas piscineras. Fácil, rápido y adictivo (incluso para los mayores).

2407, 2015

Tallarines dobles de pasta y calabacín

Por |julio 24th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

A veces merece la pena echar un ratito en el corte de los ingredientes para cocinar por formas y que queden platos preciosos. Esta vez, tallarines de pasta con tallarines de calabacín: tallarines dobles.

1707, 2015

El sonido mágico de un bote cerrado al vacío abriéndose

Por |julio 17th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Muchas veces el calor hace que no tengamos hambre ni ganas de cocinar. Pero hay que comer, así que os propongo algunas ideas tirando de despensa y escuchando ese sonido mágico de un bote cerrado al vacío abriéndose.

1007, 2015

Si me queréis, regaladme cositas ricas de comer

Por |julio 10th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Mis amigos me conocen bien, saben qué me hace feliz. Saben que siempre les digo: si me queréis, regaladme cositas ricas de comer. Y lo mejor de todo es que me hacen caso. La otra noche me trajeron un carpaccio de buey e improvisé distintas formas de aderezarlo.

307, 2015

Ensalada de algas y pepino para calmar mi adicción a comer japonés

Por |julio 3rd, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Por seguir con las 3F, una nueva ensalada. Esta vez, ensalada de algas y pepino para calmar mi adicción a comer japonés.

2606, 2015

Las tres F de la dieta veraniega: fácil, fresca y frugal

Por |junio 26th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Con esta ensalada de arroz cumplo con mi norma de las tres F de la dieta veraniega: fácil, fresca y frugal.

1906, 2015

Sorbete de mango y cava para celebrar cualquier cosa

Por |junio 19th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Sorbete de mango y cava para celebrar cualquier cosa

1206, 2015

El cuerpo pide salsa, pero cuál

Por |junio 12th, 2015|Recetas|Sin comentarios

Hay toda una ciencia en los bocatas. Hoy además, os quiero hablar de los bocatas desde el punto de vista de sus salsas. El cuerpo pide salsa, pero cuál.

506, 2015

Ensalada de habitas baby con explosión de color, sabor y por supuesto, nutritiva.

Por |junio 5th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Llega el verano y buscas la forma de seguir comiendo lo que te gusta pero adaptado a las temperaturas. Hoy os cuento mi ensalada de habitas baby con explosión de color, sabor y por supuesto, nutritiva: salmón, queso, pasas, piñones,... ¡Un placer!

2205, 2015

Ensalada originalmente light con final sorpresa de jamón de pato

Por |mayo 22nd, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Es la época en la que empezamos a preocuparnos de la operación bikini y se te ocurre hacer una ensalada. Pero te animas, le echas alguna cosilla más creativa de la cuenta... y acabas aplazando la operación bikini. Receta de ensalada originalmente light con final sorpresa de jamón de pato.

1505, 2015

Arroz a la cubana con huevo frito como plato de domingo

Por |mayo 15th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Cuando era pequeña y me preguntaban qué quería comer, no lo dudaba: arroz a la cubana con huevo frito. Esa era mi idea de paraíso gastronómico hace años y el domingo probé a ver qué tal sabía ahora.

805, 2015

Gazpacho de melón para combatir el casi verano

Por |mayo 8th, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Empieza el calor y empieza la época de hacer gazpacho en todas sus variantes. Si tienes un buen melón y un buen jamoncito... no lo dudes.

105, 2015

Huevos rellenos modernitos en contenido y continente

Por |mayo 1st, 2015|Gourmet, Recetas|Sin comentarios

Un pasito más en la receta de mi abuela de huevos rellenos. Un toque distinto en el contenido: mayonesa con tomates secos, y en el continente: no partidos por la mitad, sino de pie y casi enteros.

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